Birra chiara amara, di facile bevuta, poco alcolica con profumi floreali, agrumati, tropicali e fruttati. La luppolatura è un mix di 5 varietà di luppolo: Calypso, Ekuanot, Chinook, Eureka e Mosaic in dry hopping, che conferiscono alla birra un amaro unico e deciso.

La Via Francigena è una rotta di pellegrinaggio che da Canterbury porta a Roma, frequentata dal Medioevo fino ai giorni nostri. Il birrificio si trova proprio lungo il suo percorso, vicino al passo del Gran San Bernardo. Una classica birra inglese prodotta in terra italiana. Malti: Maris Otter e malto caramellato. Luppoli: inglesi da amaro, Golding e Fuggle da aroma. Lievito: alta fermentazione.

Balance richiama il concetto di equilibrio, in particolare quello tra malto e luppolo, dolce e amaro. Malti: pilsner e malti dall’ambrato al caramello provenienti dalla Germania. Luppoli: Perle coltivato nel Hallertau. Lievito: bassa fermentazione.

Blou in dialetto valdostano significa segale. Birra di colore aranciato, torbida e ad alta fermentazione, caratterizzata dal dolce del malto, dai tratti rustici della segale e dai tipici aromi del lievito da birra weiss. Malti: pilsner, caramellato, segale e frumento. Luppolo Perle. Lievito: alta fermentazione.

Birra ispirata e dedicata alla voce di Amy Winehouse. Malti: Maris Otter, crystal e orzo tostato, con fiocchi d’avena. Luppoli: Target da amaro ed East Kent Goldings da aroma. Lievito: alta fermentazione.

GNP richiama l’utilizzo dell’erba alpina Artemisia Génépy. Malto pilsner tedesco, zucchero candito chiaro, luppoli tedeschi da amaro e luppoli sloveni da aroma. Artemisia Génépy coltivata in Valle d’Aosta. Lievito: alta fermentazione.